La Ciambotta Campagnola

  • campagnola

Ricetta di Giovanni Cifarelli

Ingredienti:

  • Friggitelli
  • Pomodorino datterino
  • Basilico
  • Scalogno
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

Lavare e mondare i friggitelli, privarli dei semi e successivamente soffriggerli con lo scalogno. A cottura quasi ultimata, aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e lasciar cuocere per altri 10 minuti, salare e pepare aggiungendo il basilico.

Dividere in 2 parti la puccia ed infornarla, successivamente tagliarla in otto parti e completarla con il preparato.