Puccia “Mar Atlantico”

  • mar atlantico

Ricetta di Giovanni Cifarelli

Ingredienti:

  • Salmone marinato
  • Stracciatella
  • Cipolla rossa
  • Zucchine alla scapece
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

Tagliare a fette il salmone, condire con olio, scorzetta di agrumi e mettere da parte.

Tagliare in due parti la puccia ed infornare. Completarla con le zucchine alla scapece, il salmone, la stracciatella e la cipolla rossa finalizzandola con un filo d’olio extravergine.