Ricetta di Piero

Ingredienti:

– Puccia U-Tub da 150gr;
– Hamburger di Manzo 150gr;
– Pesto di Pomodori Secchi 20gr; 
– Insalata Lollo 2 foglie;
– Zucchine Grigliate 100gr;
– Crema di Burrata (fiordilatte 80gr, panna 50ml);
– Basilico 2 foglie;
– Peperone Crusco 1;
– Olio Evo q.b.

Procedimento:

Tagliare e tostare la puccia in forno ben caldo. Preparare la crema di burrata con fiordilatte e panna. Assemblare il piatto iniziando dal pesto di pomodori secchi (semplicemente schiacciandoli con una forchetta), l’insalata lollo, poi le zucchine precedentemente grigliate, l’hamburger, la burrata. Completare decorando con 2 foglie di basilico, il peperone crusco e un filo d’olio extra vergine d’oliva.